Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln, Knoblauchzehen, Ingwer und Koriander in einem Mixer zerkleinern.
2. Schritt
Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate die Zutaten aus dem Mixer darin an.
3. Schritt
Gib die Gewürze (Kreuzkümmel, Garam Masala, Currypulver und Chiliflocken) hinzu und brate sie für ein paar Minuten.
4. Schritt
Gieße die Kokosmilch hinzu und lasse sie für 10 Minuten köcheln.
5. Schritt
Gib die Fischfilets hinzu und lasse sie für 15 Minuten garen.
6. Schritt
Füge Salz nach Geschmack hinzu und serviere das Gericht heiß.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Zubereitung darauf, dass die Fischfilets nicht zu lange gegart werden, da sie sonst zäh werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kannst du auch ein paar Kokosraspeln hinzufügen, die dem Gericht eine schöne Textur und einen leckeren Geschmack verleihen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Fisch Vindaloo. Der Wein bringt die würzigen Aromen des Gerichts hervor und harmonisiert die Gewürze.